Polenta épinards et chèvre

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Recette simple pour un repas du soir réconfortant.

 Pour 3 personnes (3 adultes ou 2 adultes + 2 repas enfants): 140g polenta fine 
400g épinards (surgelés)
1/2 bûche de chèvre

 Faire cuire les épinards.
Égoutter.
Faire cuire la polenta suivant les instructions. 
Ajouter du poivre et des herbes de Provence. 
Une fois la polenta cuite, ajouter les épinards et une cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter le fromage en morceaux avant de servir.

L'aspect peut être un peu bouillie ou plus ferme en fonction de la quantité de liquide (eau ou lait) utilisé pour faire cuire la polenta.



Commentaires

  1. Unknown21 mars 2018 à 13:00

    Recette testée ce soir, en version mixée pour le petit chat et non mixé pour les parents! Tout le monde s'est régalé !! Nana

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