Dhal de lentilles corail au potiron

-
Pour 2 adultes et 1 enfant
150g lentilles corail
400g de potiron
20cl lait de coco
sel, poivre, curry

 Peler lepotiron et le couper en cubes. Mettre dans une sauteuse ou une cocotte le potiron, les lentilles, le lait de coco et 2 verres d'eau. Couvrir et laisser cuire 20min à feu doux. Ajouter de l'eau en fin de cuisson si nécessaire.
Saler, poivrer et ajouter du curry.
Déguster immédiatement.

 Parfait pour un repas du soir. 
Nous l'avons accompagné de Naans faits maison. 

Recette du livre Simplissime "Les recettes végétariennes et vegan les + faciles du monde"

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Cookies aux flocons d'avoine

-
Image
Ma recette de cookies, celle que je fais tout le temps quand je veux avoir un dessert prêt très rapidement! Pour une vingtaines de cookies: 50g farine 175g flocons d'avoine 50g beurre 80g cassonade 2 petits œufs 1 sachet de levure 75g chocolat Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine, les flocons d'avoine et la levure. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger pour que la pâte soit homogène. Couper le chocolat en morceaux (plus ou moins gros en fonction de votre préférence). Ajouter le chocolat dans la pâte. Faire préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque huilé ou un tapis en silicone, former les cookies avec une grande cuillère. Enfourner pour une quinzaine de minutes (surveiller la cuisson à partir de 10min, il faut que les cookies soient dorés, ils seront encore un peu mous à la sortie du four mais vont durcir en refroidissant. Bonus: chocolats blanc, noir ou au lait, ils sont toujours bons! (mes préférés étant avec un mélange de 3
Lire la suite

Petits pains au yaourt

-
Ingrédient pour 6 petits pains : 250 gr de farine T65 85 ml de lait   1/2 paquet de levure de boulanger déshydratée (paquet de 8g) 1 c à c de miel 1 c à c de sel 1 c à s d’huile d’olive 1 yaourt (125 gr) Faire tiédir le lait dans un bol. Ajouter le miel et la levure et laisser reposer 15min. Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Ajouter le yaourt et le mélange lait/levure/miel. Mélanger avec une cuillère pour avoir un mélange homogène. Pétrir avec les mains en ajoutant de la farine si la pâte est trop collante (j'ai dû ajouter plusieurs fois un peu de farine) pendant une dizaine de minute. Laisser la pâte dans le saladier, couvrir d'un film étirable et laisser lever 1h environ (la pâte doit doubler de volume). Une fois la pâte levée, fariner le plan de travail. Y verser la pâte et l'étaler délicatement. Vous pouvez ajouter des petits bonus: fruits secs, fruits confits, pépites de chocolat.  Séparer en 6 portions. Former vos petits pains à la fo
Lire la suite

Gateau tendresse au chocolat

-
Pour un moule carré de 20 cm: 100g de poudre d'amande 90g de poudre de noisette 150g de sucre 4 œufs 100g de beurre 35g de farine 70g de chocolat noir Préchauffer le four à 165°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre (à la casserole ou au micro-onde).  Battre les œufs avec le sucre. Ajouter les poudres d'amande et de noisette et la farine. Ajouter le mélange beurre et chocolat. Verser la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Faire cuire pendant 45min. Il est encore délicieux le lendemain et le surlendemain (s'il en reste :) ). Si une partie des poudres d'amande ou de noisette est remplacée par des amandes ou noisettes concassée finement, cela apporte une texture gourmand et un peu croquante. J'ai trouvé la recette sur le site de Mercotte  https://www.mercotte.fr/la-tendresse-de-stephane-glacier/  qui avait été inspiré par le livre de Stéphane Glacier
Lire la suite